La relación de la estructura del agua y sus funciones en la natraleza.
Influencia de las atracciones entre moléculas en el comportamiento anómalo del agua, al comparar las propiedades del agua con la de otras sustancias similares.
La molécula de agua formada por un átomo de Oxigeno unido a otros dos átomos de Hidrogeno es angular. El ángulo de los dos enlaces (H-O-H) es de 104.5º. El enlace en la molécula es covalente entre los átomos que la forman.
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La atracción entre las moléculas de agua tiene la fuerza suficiente para producir un agrupamiento de moléculas. La fuerza de atracción entre el hidrógeno de una molécula con el oxígeno de otra es de tal magnitud que se puede incluir en los denominados enlaces puente de hidrógeno. Estos enlaces son los que dan lugar al aumento de volumen del agua sólida y a las estructuras hexagonales de que se habló más arriba así como el elevado punto de fusión (0°C) y de ebullición (100°C) en condiciones normales de presión y temperatura